Dynie w Ameryce zawsze rosły duże. Największa dynia świata do roku 1981 ważyła zaledwie ok. 460 funtów, kiedy to Howard Dill, hodowca z Nowej Szkocji wyhodował blisko 500 funtową. Opatentował nasiona i hodowcy z całego świata zapragnęli kupić Atlantic Giant Dill. Rozpoczęło się krzyżowanie i dynie urosły do gigantycznych rozmiarów; do roku 1994, symbol Halloween miał już 1000 funtów.

Joe Jutras nadal niepokonany

„Zasadniczo, wszystkie pochodzą od Atlantic Giant”, powiedziała Sue Jutras, stojąc na rodzinnej ziemi w North Scituate, R.I., gdzie jej mąż wyhodował 1689 funtowego olbrzyma, który pobił światowy rekord w 2007 roku.

Ale on nie zaspokoił się tym osiągnięciem. Piękne pomarańczowe dynie nie należą do najcięższych, ich kuzyni w kolorze ciemnożółtym, oni zwykle biją kolejne rekordy. „Joe próbuje wyhodować największą w obu grupach”, powiedziała Sue. „Tak aby pomarańczowe też były coraz cięższe”.

Dziecko Pana Jutras`a pobiło 1566 funtowego olbrzyma wyhodowanego przez Bill`a Rodonis`a, w Litchfield, N.H., który tylko 25 minut wcześniej pobił rekord z 2006 roku, dynię o wadze 1502 lb Ron`a Wallace z Greene, R.I. „To był słodko-gorzki moment” powiedział Rodonis o swoim krótkim zwycięstwie. Ważenie giganta odbyło się na Topsfield Fair w Topsfield, Mass, 29 września. „Myślę, że 2000 funtów nie jest niemożliwe do osiągnięcia”, powiedział Jutras.

W czasie ważenia w swoim klubie tydzień później w Frerichs Farm w Warren, R.I. podarował 1000 funtową dynię, która została upuszczona z powietrza i rozbita na otwarcie uroczystości.

Czterdzieści pięć dyń, od klasycznej pomarańczowej do idealnie białej, zostało ułożonych na placu otoczonym trybunami pełnymi fanów z estradą i zespołami muzycznymi z cheerlidearkami w pomarańczowych perukach. Podnośniki widłowe przywoziły kolejno na wagę, od najmniejszego 142 funtowego karła do tysiąca i cięższe.

Dynie stają się coraz większe, przez co zaczynają przypominać bardzo grubych ludzi, rozciągniętych poza pojemność swej skóry.  Mogą być krzywe, załamane, ze spłaszczonymi dnami jakby niezdolne by unieść swą wagę. Obojętne. Większy znaczy lepszy w świecie olbrzymich dyń. „ Jest to coś fantastycznego patrzeć jak coś tak szybko rośnie”, powiedział Wallace, prezydent Klubu. Największa dynię w tym roku 1470 lb przekazał do programu Show z Davidem Lettermanem. „Wyjąłem nasiona, a oni wypełnili ją dynamitem i wysadzili w powietrze”. Eksplozja na pokazie.  W zeszłym roku Wallace sprzedał swoja największą dynię za 6000 dolarów. Jutras nadal czeka na oferty, na razie zarobił 5000 dolarów (nagroda w Topsfield). Ale nasiona z rekordowej dyni to gorący towar. Wallace rok wcześniej sprzedał nasiona za 850 dolarów.

W zimie miejscowi hodowcy mogą znaleźć Joe w stolarni, budynku mini szklarni dla sadzonek, które musza być posadzone na początku maja, w ciepłej ziemi. Nasiona zaczynają wschodzić do końca kwietnia w sterylnej mieszaninie zaszczepionej grzybami, które ustawią symbiotyczne relacje z korzonkami rośliny, pomagając im, by wchłonęły substancje odżywcze i odparły choroby w trakcie wzrostu.

Rośliny idą do mini szklarni skoro tylko pierwszy prawdziwy liść ukaże się. Gdy główna łodyga urośnie do krawędzi szklarni, to jest czas, by usunąć ochronę, chociaż włóknina jest zawsze pod ręką, gdy noce są chłodne. I wtedy zaczyna się szalony wyścig żeby nadążyć za łodygami, które mogą urosnąć trzy stopy dziennie, płynąc przez 750 stóp kwadratowych urodzajnego iłu idealnie dobranego do każdej rośliny. Łodygi są przysypywane aby pomóc korzeniom przybyszowym wyciągnąć jeszcze więcej substancji odżywczych z ziemi by wyżywić owoc.

Każda roślina pije 60 galonów wody dziennie. Hodowcy bardziej kochają gorący, suchy sezon – ponieważ mogą kontrolować wodę, niż gdyż najczęściej z powodu zbyt dużej ilości wody dynie są rozsadzane.

Cud czy magiczny składnik, wodorosty z morza i tajne składniki kompostu. I mikoryza – symbioza między grzybami i korzeniami rośliny jest na ustach mistrzów.  „zaszczepimy podłoże, by wzmocnić sadzonki od samego początku”. Wallace powiedział: „Wyobraź sobie twój cały ogród jako tylko jedno szczęśliwe obozowisko mikoryzy przenoszące substancje odżywcze do dyni”.

_{opracowane na podstawie artykułu Ryan T. Conaty for The New York Times}